根據顆粒在作勻速圓周運動時受到一個外向離心力的原理，發展了一種離心分離技術。這項技術應用很廣，諸如分離出化學反應后的沉淀物、天然的生物大分子、無機物、有機物，或者生物化學以及其他的生物學領域中常用來收集細胞、細胞器及大分子物質。
在國內的蛋白質制藥行業，離心的根本目的是濃縮和分離，將固體從液體中分離，或者將不同密度的懸浮物、液相通過沉降速度的差異分離開來。離心技術首先用于粗提收集菌體，其次是用于上柱前澄清，在藥物分析中可以用來檢定分子質量、純度及篩選新的藥物。
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